Готовим лисички на зиму

Для того, чтобы зимой на вашем столе были  лисички - надо их правильно сохранить осенью.  Это очень просто!
Лисички не теряют свой цвет при варке, поэтому удобнее всего будет их отварить и заморозить.

Для этого:

Необходимо их тщательно промыть.
Если вы зальете лисички водой - основной мусор отделяется и всплывает. Нужно промыть в проточной воде каждый гриб  и аккуратно подрезать корни.
Крупно порезать
Грибы сильно увариваются, поэтому лучше порезать их на крупные части. Маленькие грибы можно оставить целиком.
Залить холодной водой и поставить на огонь.
Сразу после того, как закипели - выключить и откинуть в дуршлаг. Оставить на время, чтобы грибы стекли и остыли.
Теперь осталось их расфасовать по пакетам удобными порциями и положить в морозильник.
Зимой можно готовить лисички, просто разморозив  - можно добавить их при жарке в картошку или пожарить с луком, как самостоятельное блюдо.