Идея для весеннего обеда: суп-пюре из зеленого горошка с мятой

07.03.2018 206 0.0 0
Идея для весеннего обеда: суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Какой суп вкусно есть вместе с поджаренным беконом, сухариками и сырными гренками. 

Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты:
  • 400 г зеленого горошка
  • вода
  • немного сметаны
  • небольшой пучок мяты
  • оливковое масло
  • соль, черный свежемолотый перец

Рецепт приготовления:

1. В небольшое количество подсоленной кипящей воды кидаем листики мяты без стеблей. Даем покипеть 3 минуты.

2. Добавляем зеленый горошек и варим еще 5 минут. Он должен стать мягким, но ни в коем случае не потерять цвет.

3. Сливаем полученный отвар в отдельную емкость. 

4. Горошек и мяту отправляем в блендер, туда же вливаем жидкость, в которой он варился (на 400 г горошка – 400 мл)  и немного оливкового масла. Взбиваем в однородное пюре, солим и перчим по вкусу.

5. Наливаем суп в тарелки, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем сметану. Украшаем свежей мятой. 

Совет: если вы на диете, замените сметану обезжиренным йогуртом. 

Напомним, ранее диетологи заявили, что зеленый горошек препятствует возникновению онкологии. Он также входит в список продуктов, которые помогают быстрее думать.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar