Идея для завтрака: датский блинчик с ягодами и ванилью

Особенность этого десерта в том, что он запекается в духовке. Чтобы приготовить четыре порционных блинчика, вам понадобятся четыре маленькие чугунные сковородки диаметром 15-16 см. А чтобы испечь один большой блин, будет нужна сковорода 30 см в диаметре.

Датский блинчик с ягодами

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 4 яйца
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стакана микса ягод или нарезанных фруктов (можно замороженных)
• 1/4 стакана + 1 ст.л. сахара 
• ванилин
• сахарная пудра

Рецепт приготовления:

1. Духовку разогреть до 220 градусов.
2. В чугунную сковородку или стеклянную форму положить нарезанное сливочное масло, поставить в духовку.
3. Взбить яйца вилкой вместе с сахаром, влить молоко. Затем добавить просеянную муку и ванилин, перемешать.
4. Влить тесто в горячую сковородку с маслом, распределить ягоды по всей поверхности, сверху присыпать оставшимся сахаром. 
5. Выпекать блинчик около 25 минут. За это время края должны сильно подняться и подрумяниться.
6. Подавать датский блинчик горячим, по желанию посыпав сахарной пудрой. Десерт можно дополнить шариком мороженого.