"Котлеты по-аджарски"

18.02.2017 500 0.0 0

Ингредиенты: 

Фарш мясной(Говядина+свинина) — 800 г 
Яйцо куриное— 5 шт 
Лук репчатый(Крупный) — 1 шт 
Чеснок— 2 зуб. 
Соевый соус— 2 ст. л. 
Сухари панировочные— 2 ст. л. 
Вода— 100 мл 
Специи(По вкусу: соль, острый молотый красный перец) 
Лук зеленый(5-6 перьев) 

Приготовление: 

1. Накрутить фарш. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на средней терке, 2 ст. л. соевого соуса. Вымешиваем фарш. Вливаем 100 мл воды, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш 


2. Добавляем панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешиваем фарш. Формируем крупные продолговатые котлеты-лодочки. В оригинале каждая котлета должна быть 150-200 г. Можете делать меньше. 

3. Кружкой делаем углубление в котлете. Переносим ее сразу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Руками помогаем делать отверстие-лодочку. Вбиваем в отверстие сырое яйцо, и отправляем котлеты в духовку при 190 град. на 25-30 минут. 



Читайте также

Комментарии (0)
avatar