Кружевные воздушные булочки, рецепт приготовления ароматной выпечки.

09.01.2018 76 0.0 0
Кружевные воздушные булочки, рецепт приготовления ароматной выпечки.
Кружевные воздушные булочки - оригинальный рецепт приготовления. Булочки получаются нежными, воздушными, ароматными, очень мягкими. Такие булочки очень хорошо идут с чаем и любимым вареньем.

Ингредиенты для приготовления кружевных воздушных булочек:

мука 350 гр
яйцо 1 шт
молоко теплое 140 мл
сливочное масло 80 гр
сахар 3 столовые ложки
ванилин 9 гр пакетик
сухие дрожжи 5 гр (пол пакетика)

Сладкое молоко для смазки:
сахарная пудра, соль, сахар, молоко

Приготовление по рецепту воздушных кружевных булочек:

Опара: Сахар чайная ложка смешать с теплым молоком и дрожжами и оставить на 10 мин.
В просеянную муку добавить оставшийся сахар, ванилин немного посолить. Добавить ранее поставленную опару. Добавить сливочное масло размягченное, 1 яйцо и вымесить тесто. Тесто положить в мешочек и дать ему подняться 1,5-2 часа.
На разделочную доску насыпать просеянной муки выложить тесто и еще раз вымесить его. Затем раскатать в пласт толщиной 1,5-2мм и вырезать кружочки диаметром 5 см (используйте стакан или бокал).
Сладкое молоко: в молоко 1 стакан добавить 3 чайных ложки сахара и 2 чайных ложки сахарной пудры. чуть присолить, размешать до растворения сахара.
Вырезаем круги небольшого размера (можно чайной чашкой или стаканом)
Кружочки теста сложить один на один.
Затем каждый свернутый рулетик режем пополам 
 У вас получится кусочки от целой булочки.
Которые сформируем в единое целое
 Затем складываем кусочки в форму для кексов, смазываем сверху сладким молоком.
 И даем подняться 15-20 мин, прикрыв их полотенцем или пленкой. Ставим форму с кексом на противень чтобы удобно их было ставить в духовку. Ставим их в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 мин до золотистого цвета.
Готовые кружевные воздушные булочки по рецепту, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол к чаю.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar