Куриная маринованная грудка в горшочках

11.04.2017 515 0.0 0
Куриная маринованная грудка в горшочках
В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ;) 

Меня вообще очень привлекают блюда в горшочках. На мой взгляд, вкус получается наиболее приближенным к лакомствам, приготовленным в печи. Я застала то время, когда моя бабушка в деревне готовила именно так... 

Ингредиенты (на 3 полных горшочка): 

— 1 большая куриная грудка 
— 6 средних картофелин 
— 6 столовых ложек майонеза 
— 1 большая морковь 
— 2 крупных луковицы 
— 2 столовых ложки сметаны 20% 
— 15 столовых ложек томатного соуса с болгарским перцем 
— специи 
— соль 

Приготовление: 

Куриную грудку промыла, порезала на кусочки. Выложила на сухую сковороду (никаким жиром не смазывала). 

Сюда же отправила майонез, щепотку соли и специи. Я использовала свежемолотую зиру, кориандр, корицу, гвоздику, красный перец и немного куркумы. 

Хорошенько перемешала и оставила на полчаса мариноваться. 

Поставила на огонь. Обжарила минут 10 на среднем огне под крышкой. Затем добавила сметану. 

Перемешала и выключила газ через 5 минут. 

На разогретой сковороде спассеровала на подсолнечном масле в течение трёх минут измельчённый лук (на сильном огне). 

Добавила к нему крупно натёртую морковь, душистый перец горошком, соль, смесь молотых перцев. Перемешала, убавила огонь до минимума и тушила под крышкой 10 минут. 

Картофель очистила, нарезала кубиками и разложила по горшочкам. 

На него отправила аппетитные кусочки куриной грудки. Жидкую составляющую со сковороды пока что там и оставила. 

Грудку в свою очередь покрыла морковно-луковым слоем. 

Далее выложила в каждый горшочек по 5 столовых ложек помидорного соуса с болгарским перцем собственного приготовления (его можно заменить тушёными помидорами с перцем). 

Сверху полила оставшимся от грудки соусом. 

Отправила горшочки в духовку, после чего выставила температуру в 200'C. Выпекала 1 час 10 минут (если плита заранее прогрета, достаточно часа). 



Читайте также

Комментарии (0)
avatar