О пользе кожуры овощей и фруктов

05.11.2017 82 0.0 0
О пользе кожуры овощей и фруктов
Многие овощи и фрукты содержат различные полезные элементы. Однако мы не думаем о том, что кожура овощей и фруктов тоже полезна. Не стоит выбрасывать овощную или фруктовую кожуру, Прежде чем счистить ее, просто задумайтесь о том, сколько нужных для здоровья веществ может храниться в обычной кожуре.

Кожура киви:

Из киви можно приготовить замечательную питательную смесь: возьмите киви с кожурой, добавьте к нему другие фрукты и ягоды (на ваш вкус), влейте немного апельсинового сока. Можно к этой смеси также добавить йогурт. Взбейте все блендером. У вас получится отличная питательная смесь, с витамином Е и витамином С, которая послужит вам замечательным завтраком. 

Апельсиновая кожура:

Вы, конечно, не станете есть апельсин с кожурой! Но, если ее мелко порезать и добавить в салат или в соус, который вы готовите, например «чили», можно получить очень специфическое вещество, которое полезно для здоровья. Аромат апельсиновой кожуры, если ее немного поджарить, а можно просто подсушить в печи, придаст любому кондитерскому блюду неповторимый запах и вкус.

Яблочная кожура:

Многим известно, что яблоки полезны. Но все самые важные витамины как раз содержатся в яблочной кожуре. Большинство людей употребляют яблоки в салат, счищая кожуру. Но будет намного лучше, если положить яблоко со шкуркой. Неочищенное яблоко можно добавлять к бутерброду с ветчиной.

Картофельная кожура:

С фруктами все понятно. А как же быть с овощами? Оказывается, и кожура картофеля несет в себе множество полезных веществ. Волокна, которые в ней содержатся, очень полезны для желудочно-кишечного тракта.
Вы хотя бы раз в жизни ели печеный картофель? Так вот: именно в шкурке печеного картофеля содержится много нужных организму микроэлементов.

Хорошенько промойте картошку, кожуру снимите ножом (не очень тонко), посолите и поперчите. Перемешайте картофельную кожуру с оливковым маслом и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Вас удивит замечательный вкус картофельной кожуры!

Наши бабушки раньше частенько варили картофель «в мундире», т.е. с кожурой. И не зря! Такой картофель  намного полезнее очищенной от кожуры картошки.

То же самое можно сказать и про морковь и свеклу. Старайтесь чаще отваривать эти овощи именно в кожуре. Благодаря этому, вы сохраните полезные свойства овощей. Несложно приготовить салат под названием «Винегрет». Причем, это полезное блюдо готовят именно из овощей, сваренных с кожурой.

Отварите картофель, морковку, свеклу. Очистите от шкурки, порежьте кубиками. Добавьте соленый огурчик, мелко нарезанный лук, горошек зеленый консервированный. Посолите и приправьте растительным маслом. Огурец можно заменить квашеной капустой. Вместо горошка можно добавить фасоль.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar