Салат из листьев шпината и рукколы с козьем сыром

В этот раз вам рецепт от шефа ресторана Гранд Европейский Экспресс. Вкусно,полезно, красиво и сытно.

Вам понадобится:

• руккола – 21 г
• тархун – 5 г
• клюква сушеная – 21 г
• лепестки миндаля – 11 г
• мини шпинат – 15 г
• медово-лаймовая заправка – 25 г
• крошка из кунжута – 5 г
• сыр козий – 52 г
• соль – 1 г
• перец

Приготовление:

Листья тархуна и рукколы заправить соусом (мед, фреш лайма, масло оливковое, соль, перец) и добавить вяленую клюкву. Салат выложить в глубокую посуду, положить чипсы из багета и посыпать лепестками миндаля. Затем украсить розами из козьего сыра, расплавленного белым вином, и посыпать крошкой из кунжута.