Салат со спаржей и клубникой

Светлый, весенний салат со свежим салатом, зеленой спаржей и сладкой клубникой. Салат не только изысканный, но и очень здоровый, освежающий и питательный. Спаржа и клубника прекрасно сочетаются.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г зеленой спаржи
• 250 г клубники
• салат (любой)
• 2 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки воды
• 4 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки масла
• горсть грецких орехов
• соль, перец

Способ приготовления:

Вымойте и высушите салат. Вымойте спаржу и отрежьте концы. Спаржу можно разрезать пополам. Варите в соленой воде около 10 минут. Вымойте клубнику, высушите, и разрежьте на четвертинки. Измельчите орехи.
Сахар карамелизируется в кастрюле, на слабом огне. Добавьте воду и уксус, постоянно перемешивая. Варить на слабом огне в течение 5 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте масло и орехи.

Смешайте салат, спаржу и клубнику. Полейте соусом.