Торт без выпечки: рецепт летнего творожного десерта

Если ты сладкоежка и при этом любишь творог и орехи, значит, tochka.net попала в самую точку, предлагая тебе сегодняшний рецепт – торт без выпечки с орехово-карамельной основой, любимыми сезонными ягодами и творожной начинкой.

Этот торт без выпечки получается необычным по вкусу и по содержанию. Он готовится без муки и яиц, зато содержит массу полезных продуктов. Такой нарядный десерт можно предложить подругам, которые следят за фигурой, а также он подойдет для детских праздников.

Торт без выпечки – ингредиенты:

для коржа:

• 150 г кукурузных хлопьев,
• 100 г грецких орехов,
• 120 г сливочного масла,
• 100 г 33%-х сливок,
• 200 г сахара,
• для начинки:
• 300 г ягод,
• 500 г творога,
• 100 г сахара,
• 250 г яблочного сока,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 30 г желатина.

Торт без выпечки – приготовление:

1. Сахар растопи в сковороде до состояния карамели. Добавь на сковороду сливочное масло и сливки, доведи до кипения, перемешай и сними с огня.
2. Орехи измельчи блендером или скалкой. Всыпь в горячую массу кукурузные хлопья игрецкие орехи и быстро перемешай, пока карамель не застыла.
3. Выложи карамельную массу в разъемную форму, смазанную маслом, распредели по всей форме и поставь в холодильник на 30 минут.
4. Замочи желатин.
5. Творог перемешай с сахаром, соком лимона и половиной яблочного сока.
6. Оставшийся яблочный сок немного подогрей, соедини с замоченным желатином, добавь в творог и перемешай.
7. Ягоды выбирай по своему вкусу. Это может быть сезонная малина, клубника, черника и т.д., а зимой - варенье. Ягоды перебери, помой, крупные порежь.
8. На застывшую карамельную основу выложи творожную массу и разровняй. Сверху на торт без выпечки выложи ягоды и снова отправь в холодильник на 1 час до полного застывания.