Вкусные рулетики из кабачков с сыром: простой и быстрый рецепт

Популярный летний овощ кабачок очень полезен и необходим для работы сердца, мозга, мышц и печени.

Предлагаем Вам быстрый рецепт приготовления вкусного блюда из кабачков.
 

Рулетики из кабачков с сыром

Ингредиенты:

• цуккини – 1-2 шт,
• некислый творог – 200-250 г, 
• зелень петрушки, укропа – 1 столовая ложка,
• чеснок – 2 зубчика,
• сметана – 1 столовая ложка,
• оливковое или растительное масло для жарки,
• соль, свежемолотый перец по вкусу.
•  
•  
• 
  ыром:Как приготовить рулетики из кабачков с с

1. Цукини вымойте, обсушите и нарежьте вдоль тонкими длинными пластами, при помощи острого ножа.
2. Нарезанные цуккини разложите на тарелке, немного посолите и оставьте на 15 минут. Слейте с цуккини образовавшуюся жидкость и обсушите бумажными полотенцами.
3. Разогрейте сковороду-гриль (или обычную сковороду), смажьте цуккини оливковым маслом, при помощи кисточки и обжарьте с двух сторон до мягкости.
4. Обжаренные цуккини выложите на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.
5. Приготовьте начинку. Чеснок очистите и мелко порежьте. Зелень вымойте, обсушите и порежьте. Творог или сливочный сыр выложите в миску и разомните вилкой.
6. Добавьте сметану, зелень с чесноком и перемешайте. Начинку посолите, поперчите по вкусу и снова перемешайте.
7. На краешек обжаренного ломтика цуккини выложите чайную ложку начинки. Сверните рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.