Зимние рецепты: салат из свеклы с фетой

Простой, но оригинальный салат из свеклы и феты. Заправка для него готовится из оливкового масла, лимонного сока и чеснока.
 

Свекольный салат с фетой

• 4 средние свеклы
• 100 г сыра фета
• несколько веточек зеленого лука или петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки лимонного сока
• черный перец и соль по вкусу
• 2-3 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления:

1. Отварите свеклу до готовности, остудите и почистите.

2. Свеклу нарежьте тонкими пластинками, а сыр фета – кубиками. Зеленый лук или петрушку мелко нарубите.

3. Красиво выложите кусочки свеклы и сыра на тарелку. Посыпьте измельченной зеленью.

4. Для заправки смешайте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и молотый перец.

5. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте.