Это не оладьи, а настоящие пампушки: самые высокие, пышные и вкусные – идеальный рецепт

Оладьи – это любимое лакомство многих украинцев, но не у всех хозяек получается приготовить пышные и высокие оладьи. Но с этим рецептом справиться даже начинающая хозяйка.

Автор украинского кулинарного YouTube-канала «Закарпатська Господиня» рассказала, как приготовить самые вкусные и воздушные оладьи, которые похожи на пампушки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить налистники без муки.

Приготовить такие оладьи не составит особого труда.

Ингредиенты:

 

• Мука — 450 г;
• Кефир — 500 мл;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Соль — щепотка;
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

 

1. Возьмите глубокую миску, вбейте яйцо, добавьте сахар и соль, взбейте венчиком до небольшой пены.
2. Добавьте кефир комнатной температуры, размешайте.
3. Введите просеянную муку, тщательно соедините все ингредиенты, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана.
4. Добавьте соду и размешайте, после этого тесто не нужно больше мешать, дайте тесту немного постоять, минут 10-15, чтобы сода активизировалась и обжаривайте оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Кстати, соду многие хозяйки добавляют в самом начале в кефир, но в этом рецепте соду нужно добавить в самом конце.