Мелкая, плотная и пресная: Чем плоха разрекламированная морковь «Карамель цукрова» по сравнению с лучшими сортами

Качественная морковь должна быть не только сладкой, но и иметь правильную форму, чтобы ее было удобно хранить и готовить. Однако сорт **«Карамель цукрова»** по всем параметрам проигрывает лучшим образцам.

Критерии качества корнеплодов

• **Форма:** «Карамель цукрова» часто дает деформированные и короткие корнеплоды. В отличие от нее, рекомендованные сорта (например, «Маэстро F1») имеют идеальную цилиндрическую, ровную форму.
• **Плотность:** У плодов «Карамель цукрова» избыточная плотность и жесткость, что делает их малопригодными для соков и свежих салатов.
• **Вкусовые качества:** Корнеплоды не накапливают достаточно сахаров, что делает вкус пресным и «пластмассовым».

Овощеводы подчеркивают: правильная форма и плотность корнеплода напрямую влияют на его способность к длительному хранению, предотвращая развитие гнили и механических повреждений.