Почему нельзя готовить гречку «на глаз»: самая частая ошибка, которая портит вкус

Среди всех кулинарных ошибок, которые портят гречку, самой распространенной является пренебрежение точными измерениями. Когда хозяйки наливают воду «на глаз», они почти всегда нарушают идеальный баланс жидкости и крупы, делая готовый гарнир невкусным.

Важность точных пропорций

Гречка, в отличие от риса, требует строгого соблюдения пропорций. Если вы введете мало жидкости, вас ждут два неприятных последствия:

1. Каша получится слишком сухой и жесткой.
2. Крупа, скорее всего, пригорит ко дну кастрюли.

И наоборот, избыток воды приведет к тому, что гречка не выпарится, и каша будет водянистой. Именно поэтому эксперты рекомендуют:

• Всегда используйте **мерные стаканы** или другую точную мерную емкость.
• Соблюдайте базовую пропорцию: **1 стакан гречки на 2 стакана воды**.

Этот простой шаг гарантирует, что гречка полностью приготовится, впитает всю воду и останется рассыпчатой и ароматной, избегая неприятных последствий.