Диетолог дала советы для новогодних застолий: как сохранить здоровье во время праздников

25 декабря в Украине отмечают Рождество, а впереди - Новый год и Щедрый вечер, Василия и Крещение. Все зимние праздники традиционно встречают за столом, и обилие угощений может стать настоящим испытанием для нашего здоровья. Диетолог и нутрициолог Оксана Скиталинская на своей странице в Facebook посоветовала, как питаться, чтобы избежать боли в боку, вздутия и других проблем с пищеварением.

Употребляйте больше клетчатки

Клетчатка поглощает и помогает выводить все лишнее, что вы употребляете во время еды - жир, сахар, алкоголь. Ее много в овощах, зелени, крупы, фруктах, бобовых и ягодах. Врач советует запекать и тушить эти продукты людям, у которых есть проблемы с желудком и кишечником. Если же эти органы здоровы, можно есть больше свежих продуктов с клетчаткой.
 

Ешьте меньше жареных блюд и десертов с кремом

В популярных праздничных блюдах много "несвязанного" жира и сахара. Это касается жареной домашней колбасы, жирного холодца, тортов и пирожных с кремом и сгущенкой, салатов с майонезом. "Такое сочетание в один прием пищи почти мгновенно доведут ваш организм до состояния сахарного диабета 2 типа, - предупредила Скиталинская. - Потому не жарьте, а тушите, подливая воду, и запекайте. Вместо выпечки с кремом приготовьте с плодово-ягодной начинкой, например, штрудель с яблоками и корицей, вареники с вишнями, смородиной, желе, домашний зефир".
 

Пейте больше воды

Достаточное количество воды уменьшает желание есть, улучшает пищеварение. Диетолог советует на праздники пить несладкий узвар из сухофруктов, воду с лимоном, калиной или гранатом.
 

Не пейте крепкий алкоголь

Врач предупредила, что алкоголь станет дополнительным стрессом для нашей печени и мозга. Если на праздники без бокала не обойтись, Оксана Скиталинская советует не пить на голодный желудок, а вместо крепких напитков выбирать сухое вино в небольших количествах. Оно поможет лучше усваивать мясные блюда. Также алкоголь обязательно нужно чередовать с водой.