Картофель по-испански

Вам понадобится:

✓ 900 г картофеля;

✓ 1 головка мелкого репчатого лука;

✓ 250 г помидоров в собственном соку;

✓ щепотка сахара;

✓ соль по вкусу;

✓ 4 ст. ложки оливкового масла;

✓ 3 зубчика чеснока;

✓ 1 ч. ложка паприки.

Способ приготовления:

1 Картофель очистить, нарезать ломтиками, положить в форму и полить оливковым маслом (2 ст. ложки). Посолить, поперчить, запекать в духовке при температуре 200 °C 15–25 минут.

2 Приготовить соус. Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры размять. В сотейнике разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук. Добавить помидоры с соком, паприку, сахар и соль. Тушить под крышкой 10 минут, положить чеснок, перемешать.

3 Подать картофель с горячим соусом.