Масленица-2024: пять лучших рецептов приготовления тонких блинчиков

Ингредиенты

Сыворотка – 500 мл

Мука – 250 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Соль - щепотка

Подсолнечное масло – 2 ст. л.
 

Как приготовить

Разбейте в миске 3 яйца, добавьте 1 ст. л. сахара, щепотку соли и слегка перемешайте яйца венчиком. Сильно сбивать их не нужно.

Добавьте в яичную смесь 500 мл молочной сыворотки и перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Добавьте частями к миске предварительно просеянные 250 г муки, чтобы не образовались комочки. Перемешайте блинное тесто до однородности.

Добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла и еще раз хорошо перемешайте тесто. Масло в составе блинчиков позволит обжаривать их на сковороде без жира и сделает более мягкими. Обжарьте блины на среднем огне сковороды с антипригарным покрытием в течение 1-2 минут с каждой стороны – пока блины не станут легкого золотистого цвета.