Почему опасно хранить пищу в контейнерах

Американские педиатры утверждают, что пищевые добавки и вещества, используемые в изготовлении тары для пищи, могут нанести непоправимый вред детскому организму.

Специалисты из Американской академии педиатрии проанализировали почти 80 работ, посвященных влиянию добавок на здоровье детей. Отчет о работе был опубликован в журнале Pediatrics.

Многие из этих приложений попадают в продукты в процессе их приготовления - много "просачиваются" из пластика, бумаги, клея, красителей и других веществ, из которых состоит упаковка.

Одно из самых опасных подобных соединений - бисфенол, содержащийся в пластиковых контейнерах. Он способен действовать на женский половой гормон эстроген, воздействуя на сроки полового созревания, способствуя увеличению жировых отложений. Бисфенол способен влиять на нервную и иммунную систему. Вещество может переходить в пищу при длительном ее хранении в пластиковых контейнерах или их нагревании в микроволновой печи.

В пластиковых контейнерах содержатся фталаты. Они способны влиять на развитие мужских половых органов, способствовать ожирению и сердечно-сосудистых заболеваний.

При производстве картонной упаковки используют перфтороалкильни соединения. Они способны снизить иммунитет и влиять на работу щитовидной железы, внося изменения в метаболизм, процесс пищеварения и развитие мозга и прочность костей.

Для сухих продуктов используют перхлораты - соли перхлоратной кислоты. Они могут влиять на состояние щитовидной железы и мозга.