Айва, фаршированная бараниной

Перед приготовлением немножко информации об айве. Плоды айвы содержат очень много разных полезных веществ, среди них сахара, азотистые, дубильные вещества, кислоты, витамин С и минеральные соли. 

Готовим айву фаршированную бараниной

Вам понадобиться

Айва – 2 шт (большие)
Баранина (мякоть) - 300 г
Белая луковица – 1 (средняя)
Маленькая горсть кедровых орешков
Чеснок - 1 зубок
Топленое масло - 2 ст. л.
Молотая корица и душистый перец - по 0.5 ч, л
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Айву завернуть в фольгу и готовить в разогретой до 170 °С духовке до мягкости, 1,5 ч. Разрезать вдоль, удалить сердцевину. В духовке выставить температуру 180 °С. Острой ложкой аккуратно вынуть из айвы примерно половину мякоти, чтобы остались толстые стенки.

Для начинки лук и чеснок измельчить, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить орехи, жарить 3 мин. Мясо провернуть через мясорубку, приправить солью, перцем и корицей. Соединить с измельченной мякотью айвы и луковой смесью, перемешать.
Наполнить получившейся массой половинки айвы, поставить в духовку на 30 мин. Подавать горячей.