Как правильно хранить початки кукурузы

Однако ее нежность одновременно и ее уязвимость: без надлежащего хранения кукуруза быстро теряет вкус, высыхает и становится блеклой. Как сохранить ее лучшие качества, рассказало издание Real Simple в своей статье.

Как выбрать самую свежую кукурузу

Первый шаг к долгому хранению — правильный выбор. Чтобы выбрать качественный кочан:

• обращайте внимание на шелуху — она должна быть плотной, зеленой, слегка влажной, а не сухой или желтоватой;

• шелковистые нити на конце кочана должны быть светло-коричневыми, а не черными или скользкими;

• зерна должны плотно прилегать друг к другу, быть сочными на ощупь и светло-желтыми или белыми в зависимости от сорта.

Не снимайте шелуху в магазине. Это уменьшает срок хранения и ускоряет потерю сладости.