Хрустящий лаваш и сочная начинка – приготовьте за полчаса вкусный пирог на всю семью

08.06.2024 137 5.0 0
Хрустящий лаваш и сочная начинка – приготовьте за полчаса вкусный пирог на всю семью

Пирог из тонкого лаваша, куриного филе и заливки на молоке отлично сочетает все компоненты и создаст невероятный вкус.

Для приготовления вам понадобится разъемная форма диаметром 22 см.

Открытый пирог с курицей и грибами – ингредиенты

  • лаваш – 2 листа 26х26 см,
  • масло сливочное – 30 г.

Для начинки

  • мясо куриное – 300 г,
  • шампиньоны – 300 г,
  • лук – 30 г,
  • сыр твердый – 100 г,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу.

Для заливки

  • молоко – 200 г,
  • мука пшеничная – 130 г,
  • яйца – 2 шт,
  • соль – 1/2 ч.л,
  • разрыхлитель – 1 ч.л,
  • орех мускатный – 1/4 ч.л.

Открытый пирог с курицей и грибами – приготовление

  1. Промыть, просушить с помощью бумажного полотенца куриное филе и нарезать мясо средними кубиками. Нарезать мелко лук и шампиньоны. 
  2. Обжарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета. После этого обжарить шампиньоны в течение 10-15 минут. Затем обжарить мясо на растительном масле в течение 2-3 минут.
  3. Соединить лук, грибы и обжареное филе. Посолить начинку, добавить специи и чеснок, продавленный через пресс. Перемешать все ингредиенты и оставить остывать.
  4. Натереть сыр на крупной терке. Листья лаваша смазать мягким сливочным маслом с обеих сторон и выложить их в разъемную форму. 
  5. Разбить яйца, размешать их венчиком, насыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить мускатный орех и соль. Постепенно влить молоко, перемешивая смесь венчиком.
  6. Добавить к охлажденной начинке половину натертого сыра, перемешать и поместить начинку в разъемную форму на лаваш. Полить пирог заливкой и распределить оставшийся сыр. 
  7. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 ⁰С в течение 25-30 минут. 

Приятного аппетита!

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar