Котлеты из грибов и фасоли

200 г шампиньонов, лук, морковь, соль, специи, 400 г фасоли, молоко, белый хлеб, сырое яйцо, растительное масло.

1. Свежие (или сушеные) грибы отварить до готовности и пропустить через мясорубку, добавив пассерованные лук, морковь, соль и специи.

2. Так же пропустить через мясорубку отваренную фасоль и размоченный в молоке белый хлеб. Добавить сырое яйцо и все перемешать. Полученную массу разделать на котлеты, обваляв их в сухарях, и обжарить с обеих сторон на масле.

3. Готовые котлеты выложить на тарелки и полить соусом. Подать с овощами (капуста, помидоры, свекла).