Маскарпоне за 5 минут: воздушный сыр из сметаны у вас дома

Приготовление домашнего маскарпоне – это быстро, легко и доступно каждому. Всего за 5 минут вы получите восхитительный сливочный сыр, который идеально подойдет для ваших любимых десертов.
 

Ингредиенты:

• 500 г сметаны (жирность от 20%)
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте дуршлаг и застелите его несколькими слоями марли.
2. Выложите сметану в подготовленный дуршлаг.
3. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте до однородности.
4. Установите дуршлаг над миской, чтобы сыворотка могла стечь.
5. Оставьте на 5 минут, чтобы сыр приобрел нужную консистенцию.
6. Переложите готовый маскарпоне в контейнер и уберите в холодильник.

Советы от шеф-повара:

• Для более густой консистенции увеличьте время стекания сыворотки.
• Используйте сметану с высоким процентом жирности для насыщенного вкуса.
• Добавьте ванильный экстракт или сахарную пудру для аромата и сладости.

Домашний маскарпоне – это прекрасная альтернатива покупному сыру. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным, а главное – вы знаете, из чего он сделан!