Спасение для пельменей: 5 лайфхаков, чтобы они не развалились

Пельмени — это не только быстрый, но и вкусный способ утолить голод. Но когда пельмени разваливаются в кипятке, теряется весь аппетит. Если вы устали от такой проблемы, пришло время воспользоваться советами опытных кулинаров. Вот пять простых лайфхаков, которые навсегда изменят ваш подход к варке пельменей.

5 простых лайфхаков для идеального результата

Запомните эти правила, чтобы пельмени всегда были целыми:

• Охладите воду. Перед тем, как бросать замороженные пельмени в кастрюлю, убавьте огонь и добавьте в кипяток немного холодной воды. Это снизит температуру и предотвратит разрыв тонкого теста.
• Следите за временем. Не варите пельмени слишком долго. Всегда смотрите на упаковку и следуйте указаниям производителя. Переваренные пельмени всегда разваливаются.
• Выбирайте качественные продукты. Тесто в дешевых пельменях часто очень тонкое и плохого качества. Оно не выдерживает высокой температуры и разваливается. Качество продукта — залог успеха.
• Добавьте уксус и соль. Этот простой трюк работает безотказно. Добавьте в воду для варки немного уксуса и соли. Это сделает тесто более плотным и эластичным, благодаря чему оно будет лучше держать форму.
• Варите по видам. Если у вас есть пельмени разных марок или размеров, варите их отдельно. У каждого вида свое время приготовления, и попытка сварить их вместе приведет к тому, что часть пельменей будет разваренной, а часть — недоваренной.