На зиму: самые вкусные маринованные помидоры черри

28.08.2018 67 0.0 0
На зиму: самые вкусные маринованные помидоры черри
Крохотные помидоры черри, несмотря на свою декоративность, отличаются очень сладким вкусом. Перед тем как замариновать их на зиму, томаты нужно тщательно отобрать и подготовить. Для заготовок подойдут только плотные, упругие и свежие плоды без вмятин и пятен.

Маринованные черри на зиму

Ингредиенты:
  • помидоры черри
  • веточки укропа
  • корень хрена
  • чеснок
  • горошины душистого перца
Для маринада на 3 л воды:
  • 500 мл столового уксуса
  • 200 г крупной соли (не йодированной)
  • 100 г сахара

Рецепт приготовления:
  1. Банки предварительно простерилизовать. Положить внутрь веточки укропа, кусочек корня хрена, несколько очищенных зубчиков чеснока и вымытые помидоры черри.
  2. Медленно залить все кипятком, прикрыть банки простерилизованными металлическими крышками и дать остыть до комнатной температуры. 
  3. Слить воду с банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус. Довести до кипения.
  4. Добавить в банки с помидорами по несколько горошин черного перца, залить горячим маринадом и закатать. Хранить в сухом прохладном месте.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar