10 месяцев свежести: идеальный способ хранения чеснока в банках

Качественный чеснок — это не только приправа, но и мощный природный антибиотик. Сохранить его лечебные свойства в зимний период — приоритетная задача для каждой семьи.

Забудьте о громоздких ящиках с песком, которые создают грязь в доме. Стеклянная банка — это компактное, чистое и невероятно эффективное хранилище для вашего урожая.

Пошаговое руководство по закладке:

1. Разберите большие головки на отдельные зубчики (не очищая их!).
2. Проверьте, чтобы каждый зубчик был целым и без пятен.
3. Уложите в банку, пересыпая каждый слой сухой солью.
4. Не закрывайте крышку плотно — накройте марлей или тканью.

Соль вытянет лишнюю влагу из воздуха внутри банки, но не тронет влагу внутри самих зубчиков. Этот баланс позволяет чесноку оставаться твердым и ароматным до конца весны.