Без брызг и расплескивания. Как открыть шампанское в Новый год 2023 и не ошибиться при выборе напитка

Чтобы пробка шампанского не вылетела из бутылки вместе с напитком важно соблюдать несколько простых правил открывая его.

Шампанское уже давно стало одним из атрибутов Нового года. Его пузырьки подымают настроение, а ненавязчивый вкус сочетается практически со всеми продуктами на новогоднем столе. Главное выбрать не фальсифицированный напиток и правильно его открыть.


Как выбрать настоящее шампанское

• Цена настоящего качественного шампанского не может быть ниже 1000 грн. Приобрести напиток по такой цене могут не все, а побаловать себя хочется. В таком случае можно приобрести более бюджетные напитки от известных крупных производителей: Prosecco и Cava — от 250 грн за бутылку, Cremant — от 400 грн, Franciacorta — от 500 грн.
• Если на бутылке шампанского от крупных европейских брендов указано, что оно произведено в Украине — это фальсификат.
• Качественное игристое вино всегда закупорено пробкой. Она не портит его вкус и проще открывается.
• На бутылке шампанского должно быть указано, что это вино, а не винный напиток. В его составе не должно быть подсластителей, сахара и фруктовых соков. Напитки с надписью искрящееся вино обогащают пузырьками искусственным способом. В настоящем шампанском они образовываются естественным путем, во время брожения.
• Читайте также: Вместо шампанского. Пять украинских игристых вин к новогоднему столу
• Как открыть шампанское без вспомогательных средств
• Не трясите бутылку перед тем как будете ее открывать.
• Снимите с горлышка фольгу.
• Поставьте бутылку на стол или себе на бедро и наклоните ее под углом 45 градусов.
• Раскрутите проволоку, которая держит пробку, можете не снимать ее, а только сделать слабее.
• Придерживая бутылку одной рукой, другой плавно поверните ее. Заметьте, поворачивать следует бутылку, не пробку, как делает большинство.
• Если пробка не поддалась и не вышла из бутылки, подержите ее горлышко под напором теплой воды около трех или пяти минут.
• Чтобы шампанское не выплеснулось из бутылки, придерживайте пробку в процессе открывания.

Как открыть шампанское с помощью штопора

• Если пробка шампанского не поддается или поломалась в процессе открывания бутылки, придется применить штопор. Его необходимо ввинтить в пробку и, применив силу, вытянуть из нее. Лучше делать это постепенно, чтобы напиток не расплескался.
• Существуют специальные штопоры для шампанского, с помощью которых пробку можно вытянуть из бутылки без усилий. Стоимость такого приспособления в магазинах начинается от 100−150 гривен.
• Игристый напиток можно открыть и с помощью длинного ножа. У такого метода есть свое название — сабраж. Он используется профессионалами, чтобы произвести эффект красивого расплескивания.