Брауни: рецепт шоколадного удовольствия (фото)

Шоколадный брауни (Brownies) – известный американский десерт. Это мягкая тягучая смесь с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили.

Брауни популярны по двум причинам. Первая – невероятно вкусно. Вторая – невероятно просто.

Брауни классический – ингредиенты:

• сливочное масло 150 г,
• горький шоколад 200 г,
• какао-порошок 1 ст. ложка,
• сахар 200 г,
• 1 ч. ложка ванильной эссенции или ванилин,
• 4 яйца,
• 100 г муки,
• 1/4 ч. ложки соли,
• 1/2 стакана мелко порубленных орехов (грецкие, миндаль, арахис – на твой вкус).

Шоколадный брауни – рецепт приготовления:

1. Для начала разогрей духовку до 180 градусов и помести туда форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.
2. Теперь растопи шоколад и масло в большой емкости. Помести емкость с шоколадом на огонь, налей воды и доведи до кипения.
3. Поставь кастрюльку с шоколадом и маслом на водяную баню и, постоянно помешивая, доведи шоколад до жидкой тягучей консистенции. Убери с огня и немного остуди.
4. Всыпь сахар и какао-порошок. Добавь ванильную эссенцию и перемешай. Вбей яйца по одному, тщательно взбей и перемешай шоколадную массу. Добавь муку, соль и орехи.
5. Получившуюся шоколадную смесь вылей в подготовленную форму и выпекай около 30 минут. Проверь готовность зубочисткой. Если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готовы.
6. Следи за тем, чтоб не передержать брауни в духовке, иначе они станут слишком сухими.
7. Теперь достань форму из духовки и охлади. Подавай брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.
8. Очень вкусно подавать брауни с мороженым.

Приятного аппетита!