Диетические картофельные котлеты. С сыром и шпинатом

07.11.2021 57 0.0 0
Диетические картофельные котлеты. С сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • Тертый острый сыр (320 г);
  • Свежий шпинат (290 г);
  • Приправа универсальная (по вкусу);
  • Лимонный сок свежевыжатый (48 мл);
  • Крупные картофельные клубни (шесть штук);
  • Сырые яйца куриные небольшие (две штуки);
  • Салатный лук (170 г);
  • Дольки молодого чеснока небольшие (четыре штуки);
  • Тонкомолотый перец черный (по вкусу);
  • Домашняя сметана густая для подачи (по вкусу);
  • Сладкое масло сливочное размягченное (34 г);
  • Растительное масло рафинированное (по вкусу);
  • Панировочные сухари пшеничные (290 г);
  • Цельное молоко (130 мл).

Процесс приготовления:

  1. Очищенные картофельные клубни необходимо тщательно промыть в проточной воде и переложить в кастрюлю, залить питьевой водой и отварить до мягкости.
  2. Слить весь картофельный отвар и добавить в кастрюлю теплое молоко, затем взбить ингредиенты блендером до пюреобразного пюре, после этого измельчить очищенный молодой чеснок и лук, далее поставить на средний огонь сковороду, разогреть в ней растительное масло.
  3. Далее в эту же сковороду необходимо отправить сливочное масло и продолжить процесс прогревания масляной смеси еще полторы минуты, добавить измельченный лук и несколько минут обжаривать его до прозрачности.
  4. Промыть в прохладной воде свежий шпинат, хорошенько его обсушить, затем срезать жесткие стебли, а листья тонко нашинковать и отправить в сковороду, добавить рубленый чеснок и молотый перец, по вкусу насыпать универсальную приправу, перемешать. Далее обжаривать ингредиенты на тихом огне еще несколько минут, затем отправить их в емкость с картофельным пюре, добавить панировочные сухари и тертый острый сыр, насыпать молотый перец и универсальную приправу, влить лимонный сок и хорошенько перемешать.
  5. Теперь из картофельно-шпинатной массы необходимо слепить овальные котлеты и с двух сторон обжарить в раскаленном растительном масле, как только они будут готовы, выложить их на блюдо и подавать со сметаной
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar