Экспресс-запеканка «Бархатный сезон»

Ингредиенты

1 1/ 2–2 кг любых овощей (картофель, капуста, репа, цветная капуста, тыква, сладкий перец, баклажаны), 3–4 морковки, чеснок, растительное масло, мука, сметана, гвоздика, перец, соль.


Способ приготовления

Тонко нашинкованные овощи немного обжарьте в масле, не подрумянивая их.

Затем добавьте нарезанную кубиками морковь, чеснок, соль, перец, гвоздику, посыпьте мукой, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15 минут.

Снимите с огня и подержите блюдо под крышкой еще 5 минут.

Подавайте со сметаной, придающей запеканке особенно мягкий и нежный вкус.