Идеальное блюдо для особых случаев: запекаем перепел на овощной подушке

31.05.2024 368 5.0 0
Идеальное блюдо для особых случаев: запекаем перепел на овощной подушке

Это блюдо станет коронным на вашем праздничном столе.

Ищете изысканное и одновременно простое блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола? Запекайте перепел на овощной подушке! Это блюдо обязательно покорит сердца ваших гостей своим невероятным ароматом, аппетитным видом и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 перепела
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 100 г грибов (шампиньоны, лисички, белые)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 пучок зеленой петрушки
  • 1 пучок зелени укропа
  • 1 ч. л. сухого орегано
  • 1/2 ч. л. сухого розмарина
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте перепел: хорошо вымойте перепел, обсушите бумажными полотенцами. Натрите ее солью, перцем, ореганом и розмарином. Оставьте мариноваться в течение 30 минут.
  2. Подготовьте овощи: очистите картофель, морковь, лук и болгарский перец. Нарежьте картофель кубиками, морковь – кружочками, лук – полукольцами, а перец – соломкой. Грибы нарежьте ломтиками.
  3. Запекайте овощи: в жаропрочную форму выложите картофель, морковь, лук и болгарский перец. Сбрызните овощи оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
  4. Добавьте перепел и грибы: к запеченным овощам добавьте маринованную перепел и грибы. Полейте все сливочным маслом и запекайте еще 20-25 минут, пока перепел не станет золотистым, а овощи мягкими.
  5. Подавайте: готовую перепелку с овощами посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа. Подавайте блюдо горячим, дополнив свежими овощами или салатом.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar