Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком

22.06.2021 69 0.0 0
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком

Ингредиенты

  • Феттучини - 200 г
  • Кальмары - 24 шт
  • Кабачок - 4 шт.
  • Бобы - 200 г
  • Томат - 2 шт
  • Орехи кедровые - 30 г
  • Пармезан - 50 г
  • Кальмары - 1 мешочек с чернилами
  • Соль
  • Перец горошком
  • Базилик свежий или сушеный
  • Масло оливковое
  • Уксус винный

Способ приготовления

  • В кастрюлю налейте воду, посолите,  добавьте немного оливкового масла и сварите пасту.
  • Аккуратно промойте кальмары. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте соль, перец и на медленном огне обжарьте предварительно очищенные и порезанные томаты
  • Очистите кабачки и нарежьте их тонкими кружочками, выложите на сковороду, добавьте оливковое масло, бобы и прожарьте несколько минут на медленном огне.
  • В отдельную сковороду налейте немного масла и поджарьте кальмары до золотистой корочки.
  • Смешайте чернила кальмара с маслом, небольшим количеством базилика, винного уксуса и соли, размешайте, чтобы получился соус.
  • Выложить на блюдо феттуччини, несколько бобов, кусочки кабачка и томатов. Пасту полейте приготовленным соусом.
  • Заверните овощи под пасту и посыпьте  ее пармезаном. Сверху выложить еще несколько  кедровых орехов.
  • Вокруг пасты выложите кальмары, бобы и несколько кружочков кабачка. Снова полейте соусом.
  • Можно украсить веточкой базилика либо мяты.  

Как и с чем подавать

Подавайте горячим.
Аватар evgeniakrichfalyvshi Евгения Кричфалувши / evgeniakrichfalyvshi
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar