Как нельзя есть хурму и с какими продуктами этот фрукт категорически не сочетается

27.11.2024 123 3.0 0
Как нельзя есть хурму и с какими продуктами этот фрукт категорически не сочетается
Хурма – фрукт, который попадает на полки наших магазинов поздней осенью и в начале зимы. Наряду с многочисленными любителями хурмы нередко можно встретить тех, кому она не нравится. Все из-за особого вяжущего послевкусия фрукта. Мы расскажем, как есть хурму так, чтобы получить наибольшее удовольствие и пользу.
 

А еще, объясним, почему эксперты не советуют запивать хурму водой.

Как выбрать вкусную хурму

Сладкий и невяжущий вкус имеет сорт Корольок, а также гибрид Шарон. Снаружи эти плоды трудно отличить от обычных сортов хурмы, поэтому обращайте внимание на этикетку или спрашивайте продавцов.

Также максимально вкусными и минимально терпкими будут спелые плоды других сортов. Правда, наиболее вяжущие ощущения получаем от их кожуры. Но именно в кожуре сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Потому не стоит от нее отказываться. Есть способы уменьшить ее терпкий вкус.

Как избавиться от терпкости хурмы

Танины – это дубильные вещества, которые содержатся в кожице хурмы и придают ей вяжущий вкус. Чтобы минимизировать этот эффект, можно воспользоваться одним из действенных советов.

 

  1. Положите хурму в теплую воду около 40 градусов на 30 минут.
  2. Заморозьте плод в морозильной камере. Когда хурма оттает, терпкой не будет. Ведь дубильные вещества в таких условиях рушатся.
  3. Уложите хурму в один пакет с яблоками, бананами или помидорами. Эти плоды выделяют газ этилен, благодаря которому хурма быстрее созревает.
 

Почему после хурмы нельзя пить воду

Хурма относится к тем продуктам, которые тяжело сочетаются с некоторыми другими. Поэтому запивание водой или молоком, сочетание с алкоголем и жирной пищей может вызвать расстройство пищеварения.

Плоды хурмы отлично сочетаются с кисломолочными продуктами.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar