Как приготовить печенье Грибочки: лучший рецепт и советы

Печенье Грибочки – это не только вкусно, но и очень красиво! Этот рецепт поможет вам создать настоящие грибочки, которые станут украшением праздничного стола или замечательным подарком. А мы добавим несколько советов, чтобы это невероятное печенье имело идеальный вид.

Печенье Грибочки: рецепт

Чтобы шапочки были максимально похожими на настоящие грибы, можно сделать небольшие трещины на поверхности перед выпеканием, нажав вилкой. Если хотите, чтобы ваши грибочки были еще более оригинальными, добавьте в тесто немного какао для ножек.

Ингредиенты на 17 шт.:

• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 90 г сметаны
• 110 г сахара
• 340 г муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка ванилина
• щепотка соли
• 2 ч. л. мака
• 100 г черного шоколада
• 50 г белой глазури или растопленного белого шоколада

Как приготовить печенье Грибочки:

1. Для теста в миске смешайте сахар, размягченное сливочное масло, соль, сметану, ванилин и яйцо. Взбейте массу миксером или венчиком до однородности.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно введите в жидкую смесь, замешивая мягкое эластичное тесто.
3. Разделите тесто на 34 равные части: 17 шапочек весом примерно по 25 г и 17 ножек весом по 15 г. Сформируйте шарики для шапочек и цилиндры для ножек. Выложите на тарелку и поместите в холодильник на 40 минут.
4. Сначала выложите ножки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
5. Затем выпекайте шапочки при такой же температуре 15 минут. Как только достанете их из духовки, сделайте в каждой шапочке небольшое углубление ножом.
6. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. В каждое углубление шапочки положите немного шоколада, а верхний край ножки также смажьте им. Соедините ножку с шапочкой, немного прижав, чтобы закрепить. Дайте шоколаду застыть.
7. Окуните ножки в глазурь или в растопленный белый шоколад, а кончики ножек – в мак. Выложите на пергамент и дайте полностью остыть.
8. Опустите шапочки в жидкий черный шоколад, чтобы они полностью покрылись.
9. Выложите готовое печенье грибочки на тарелку и оставьте в холодильнике на 1 час.

Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что создание таких сладостей – это не только просто, но и невероятно интересно. Эта выпечка точно понравится и детям, и взрослым!