Как в Украине подорожал борщовый набор: подсчитали цены

Через пять лет в Украине почти вдвое подорожал борщовый набор.

Наиболее ощутимое удорожание пришлось на 2022 год, пишет "Економічна правда".

Борщевой набор сейчас стоит около 175 грн. Большая часть от всей стоимости приходится на мясо. Постный борщ стоит около 65 грн.

Большая часть расходов приходится на томатную пасту или свекольно-томатную заправку, а также лук.

В конце 2022 года 1 кг лука стоил около 32 грн. В следующем году ее стоимость снизилась почти вдвое, но оставалась выше, чем за аналогичный период 2021 года.

В этом году по сравнению с предыдущим резко возросли цены на картофель. Цены постепенно уменьшаются до минимума, который наступает после уборки урожая в августе. Но осенью этого года цены начали быстро расти. Картофель, томаты и другие овощи стали вдвое дороже, чем в это время.

За пять лет наиболее резкий рост стоимости борщового набора пришелся на 2022 год (+53%). Наиболее заметно увеличились цены на морковь, лук и свинину.

В 2023-м рост составил около 12%. Тогда подорожал картофель, томатная паста и свинина. Морковь и лук подешевели.

За 2024 год стоимость борщового набора выросла почти на 8,5%. Наиболее заметно цены выросли на свеклу, капусту, морковь и картофель.

В течение пяти лет постепенно росла стоимость дополнения к борщу - сметаны и хлеба. Почти в 1,8 раза выросла цена ржаного хлеба и сметаны, если сравнивать 2021 и 2024 год.

Для определения себестоимости борщового набора учитывались цены на капусту, картофель, свеклу, морковь, лук, томатную пасту, а также свинину. В расчет не включали приправы.

Среднюю стоимость продуктов формировали на основе данных разных супермаркетов.