Медовые соусы

Соус для жаркого

Вам потребуется:

• 1,5 стакана томатного сока,

• 1,5 стакана 9 %-го уксуса,

• 1/2 стакана меда,

• 2 дольки чеснока,

• 1/4 ч. л. острого красного перца,

соль по вкусу.

Чеснок измельчить и перемешать с остальными ингредиентами. Соус поставить на огонь и варить под закрытой крышкой в течение 10 минут. Подавать к мясному жаркому.

Соус по-французски

Вам потребуется:

• 3/4 стакана оливкового масла,

• сок 1 лимона,

• 100 г меда,

• 1/2 ч. л. молотого красного перца,

• 1 долька чеснока,

• 1/2 чайной ложки соли.

Чеснок измельчить и перемешать с остальными ингредиентами. Затем соус взбить миксером и подавать к столу.

Яблочно-медовый соус

Вам потребуется:

• 250 г яблок,

• 100 г сметаны,

• 10 г муки,

• 25 г сливочного масла,

• 1 ч. л. меда,

• 1 ст. л. воды,

• соль по вкусу,

• зелень.

Яблоки очистить от кожуры, натереть, выложить в кастрюлю и поварить в течение 10 минут. В это время сметану растереть с мукой и водой, добавить к смеси мед, соль, сливочное масло и посыпать измельченной зеленью. Полученный соус залить в яблоки и довести до кипения. Подавать к куриному мясу или говядине.