Мятный джулеп с малиной: рецепт Джейми Оливера

Мятный джулеп – алкогольный коктейль на основе бурбона, воды, дробленого льда и свежей мяты, популярный на Юге США. Британский шеф Джейми Оливер предлагает дополнить этот классический напиток свежей малиной. 

Малиновый джулеп от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• мелкий сахар
• вода
• 8 свежих листиков мяты плюс еще несколько для подачи
• 1 небольшая горстка малины
• кубики льда
• 50 мл бурбона

Рецепт приготовления:

1. Сделайте простой сахарный сироп. Для этого смешайте в кастрюле сахар и воду в пропорции 1:1 или 1:2. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится, затем перелейте 1 чайную ложку смеси в стакан.
2. Добавьте мяту и малину, разомните ложкой. Отложите на 10 минут, чтобы смесь настоялась.
3. Уберите мяту и процедите напиток в чистый стакан.
4. Измельчите немного льда и добавьте горсть в стакан, затем налейте бурбон.
5. Размешайте коктейль, по желанию добавьте еще немного льда. Украсьте джулеп свежими листиками мяты.