Почему продукты в магазинах не портятся долгое время?

15.10.2020 50 0.0 0
Почему продукты в магазинах не портятся долгое время?
Гидрогенизированные жиры (есть у них и другие названия: «заменитель молочного жира растительный» или просто «растительный жир») содержатся почти во всех кондитерских изделиях и хлебе.

Они представляет собой синтетически измененное растительное масло с добавлением одной молекулы водорода. Кстати, всего одной молекулы не хватает такому жиру, чтобы стать пластмассой.

А для чего понадобились эти лабораторные манипуляции? Чтобы бактерии не ели продукт и он, соответственно, не портился.

Вот почему современные печенье, шоколадные конфеты, вафли и т. п. могут спокойно лежать на полке магазина много лет. И таким же мертвым грузом они ложатся в желудок: все же пластик не является человеческой пищей.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar