Простой способ засолить красную рыбу: рецепт для начинающих

Если вы хотите попробовать засолить красную рыбу в домашних условиях, но боитесь, что не получится, этот простой рецепт специально для вас. Он настолько легок в исполнении, что справится даже начинающий кулинар, а результат обязательно порадует своим вкусом.

Легкий рецепт соленой красной рыбы для новичков:

Вам понадобятся:

• 500 грамм филе красной рыбы (семга, форель или другая)
• 2 столовые ложки крупной соли
• 1 столовая ложка сахара
• (По желанию) немного молотого перца, свежий укроп

Как засолить:

1. Подготовьте рыбу: промойте филе и тщательно высушите его бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль и сахар в небольшой миске. По желанию добавьте молотый перец и нарезанный укроп.
3. Выберите подходящую емкость для засолки (стеклянную или пластиковую). Насыпьте на дно немного соляной смеси.
4. Положите филе рыбы кожей вниз в емкость.
5. Равномерно посыпьте оставшейся соляной смесью всю поверхность рыбы.
6. Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой.
7. Поставьте в холодильник на 12-24 часа, в зависимости от желаемой степени солености.
8. Достаньте готовую рыбу, промойте холодной водой и обсушите.
9. Храните в холодильнике и наслаждайтесь вкусной домашней соленой красной рыбой.

Этот простой рецепт станет вашим любимым способом приготовления соленой красной рыбы.