Самые хрустящие огурцы на зиму: успейте приготовить эту оригинальную заготовку – она того стоит

Такие огурчики добавляют в бургеры в МакДональдз, но ваши родные их точно съедят и без бургеров, настолько они вкусные и хрустящие. Поэтому, пока еще есть огурцы, успейте сделать хотя бы пару баночек.

Этим рецептом поделилась известная украинская блогер Лилия Цвит.

Ранее мы рассказывали, как приготовить огурцы по-корейски.

Ингредиенты:

Из расчета на 6 банок – 0,55 л:

• Огурцы – 3 кг;
• Соль – 40 г;
• Сахар – 180 г;
• Черный молотый перец – 1 ч.л.;
• Сухой чеснок – 1 ч.л.;
• Куркума – 2 ст.л.;
• Французская горчица в зернах – 6 ст.л.;
• Уксус 9% – 180 мл;
• Масло растительное — 100 мл.

Приготовление:

1. Возьмите небольшие огурчики, тщательно их промойте и отрежьте хвостики.
2. Нарежьте с помощью терки на тонкие слайсы.
3. В большой миске смешайте нарезанные огурцы, соль, сахар, куркуму, сухой чеснок, перец, горчицу, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы огурцы пустили сок.
4. Выложите огурцы вместе с соком в подготовленные банки и прикройте сверху крышками, но не закрывайте.
5. Простерилизуйте в кастрюле с водой в течение 15 минут после закипания. После этого закрутите крышки и переверните банки вверх дном.
6. Укутывать банки с огурцами чем-то теплым не нужно.