Соленые помидоры за один (1) день

10.07.2017 211 0.0 0
Соленые помидоры за один (1) день
На каждом носике помидор сделать не глубокий крестообразный надрез и залить кипятком на 10 мин. после залить холодной водой и очистить от шкурки.
Мелко нарежем чеснок, перец колечками.
Помидоры поместим в двух литровую банку и отправим туда уже нарезанные чеснок с перцем и зонтики укропа.
Для приготовления маринада для соления помидоров, в кастрюлю нальем воду, добавим туда сахар, соль, уксус, перец горошек, лавровый лист и отправим на огонь до закипания.
После закипания дадим рассолу остыть до температуры 40-50 градусов и зальем помидоры, затем закрываем полипропиленовой крышкой, даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник на одни сутки.
Через сутки помидоры готовы к употреблению. Почувствуйте вкус зимы летом.

Используемые ингредиенты для засолки помидоров за 1 день:

1. Помидоры небольшие – 1 кг.
2. Укроп семена (зелень) – 2 зонтика,
3. Чеснок – 1/2 головки,
4. Перец острый 1/3 стручка.

Для маринада:

Вода – 0,5 л.
Сахар 1/3 стакана,
Соль – 1/4 стакана,
Уксус 9% – 1/4 стакана,
 Перец черный горошек – по вкусу,
Лавровый лист – 3-4 шт.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar