Идеальное печенье к чаю: легкий и быстрый рецепт с лимоном

Лимонное печенье - это классика, которая никогда не надоедает. Оно получается нежным, рассыпчатым и имеет приятный цитрусовый аромат. Этот рецепт очень прост, и вы сможете приготовить его даже без опыта в выпечке.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• Мука: 200 грамм
• Яйцо: 1 штука
• Сахар: 80 грамм
• Сливочное масло: 50 грамм
• Цедра и сок одного лимона
• Разрыхлитель и сода: по 1/2 ч.л.
• Щепотка соли
• Сахарная пудра и сахар для обвалки

Способ приготовления

Шаг 1: Подготовка. Смешайте яйцо с сахаром, добавьте растопленное масло и лимонную цедру. Добавьте немного лимонного сока.

Шаг 2: Тесто. Просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель, соду и соль. Соедините с жидкой частью и замесите тесто.

Шаг 3: Охлаждение. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 4: Формовка. Сформируйте из теста небольшие шарики и обваляйте их в сахаре, а затем в сахарной пудре.

Шаг 5: Выпекание. Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 20 минут. Готовое печенье должно быть золотистым.

Полезный совет

Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок.