Хрустящие и острые огурчики без уксуса и сахара: простой рецепт, который должен быть у всех

27.11.2022 105 0.0 0
Хрустящие и острые огурчики без уксуса и сахара: простой рецепт, который должен быть у всех
Консервированные огурцы в любой семье идут зимой на ура. И винегрет, и оливье, и просто вприкуску с картофельным пюре.

Многие сейчас склоняются к тому, чтобы покупать их в супермаркете, но цены растут и гораздо проще засолить огурцы самостоятельно. Тем более что наш рецепт без уксуса и сахара поможет вам и вы получите безумные и хрустящие огурчики.

Для приготовления хрустящих, в меру острых огурцов, по вкусу напоминающих бочковые, попробуйте этот рецепт.

На 4 кг свежих огурцов понадобится 150 г каменной соли, 5-6 зонтов укропа, по 5-10 штук листьев вишни и черной смородины, 4-5 листьев хрена, которые можно заменить корнями растения и чесноком по вкусу.

Вымоченные в холодной воде огурцы заложите в горловину бутылки, после чего всыпьте соль.

Осталось залить овощи холодной водой и закрыть емкость крышкой. В таком виде их следует на 5-6 дней поместить в холодное место.

За это время бутылку начнет потихоньку распирать, поэтому нужно будет периодически открывать крышку. На процесс брожения уйдет около 1,5-2 недель.

Готовый продукт следует хранить в холодильнике. Такие огурчики отличаются своим хрустом и умеренной соленостью.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar