Моем посуду

Керамическую посуду чистить нужно очень осторожно. Проволочные мочалки могут повредить обливную поверхность.

Можно налить в посуду горячей воды и потереть щеткой с мягким моющим средством. Если посуда очень грязная, ее наполняют холодной водой, добавляют уксус, закрывают крышкой и ставят в холодную духовку.

Постепенно нужно увеличивать силу огня. Дать остыть и вымыть с мягким моющим средством.

Особенно тщательно нужно мыть сковородки. Остатки жира содержат много вредных веществ.

Чугунная посуда на кухне – это хорошая вещь. Правда, казаны и сковородки из чугуна очень тяжелые. Но именно массивное дно сковородки позволяет равномерно распределять тепло. Нагревается чугунная сковорода медленно и долго сохраняет тепло. Такая посуда просто необходима для приготовления тушеного мяса и птицы.

Чугунную посуду легко мыть. Она не боится царапин, металлических мочалок, кислоты и щелочи. Если в сковороде что-либо пригорело, налейте воды и добавьте пищевой соды.

Главным недостатком чугунной посуды является ее хрупкость. Если ее уронить, она может расколоться. И еще она ржавеет от воды, все-таки железо. Поэтому сразу же после мытья тщательно ее высушите.