Неожиданный ингредиент для котлет сделает их еще сочнее и вкуснее: что добавляют хозяйки

25.05.2024 283 5.0 0
Неожиданный ингредиент для котлет сделает их еще сочнее и вкуснее: что добавляют хозяйки
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления котлет. Кто-то добавляет яблоко, кто-то соду. Но на этом эксперименты не заканчиваются. Есть еще один секретный компонент, но о нем знают не все.

Этот ингредиент – обычная газированная вода. Именно она улучшает вкус готового блюда.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из куриных сердечек.

Чтобы правильно приготовить котлеты с газировкой, нужно знать пропорции.

Так, на 0,5 кг фарша нужно использовать около 50 мл воды.

Для рецепта берут обычную минеральную воду — не сладкую.

После того, как вы добавите минералку в фарш, его нужно хорошо вымесить и отбить.

Далее фарш перекладывают в пакет и отправляют на пару часов в холодильник.

Газировка отлично размягчает мясо, делая котлеты более нежными и сочными. Пузырьки газировки помогают проникнуть в мясо, разбивая его структуру и делая текстуру котлет более мягкой.

Также газировка добавляет неповторимый вкус котлетам, делая их более ароматными и сочными, потому что раскрывает специи.

После того как фарш «отдохнул» в холодильнике, в него нужно добавить измельченный лук, соль, перец, специи.

Хорошо перемешать, сформировать котлеты и обжарить на сковороде.

Таким образом, добавление газировки в фарш для котлет — это не только прием, позволяющий сделать блюдо вкуснее и сочнее, но и способ придать кулинарному творчеству новые ароматические ноты. Попробуйте этот необычный рецепт и удивите своих близких и гостей вкуснейшими котлетами!

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar