Нежный крем-суп с шампиньонами рецепт

Ингредиенты:

• Картофель 1 шт.,
• Шампиньоны 200 г., 
• Сметана 200 г.,
• Мука 70 г.,
• Сливочное масло 150 г.,
• Лук 1 шт.,
• Специи, соль по вкусу,
• Петрушка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде. Следите за тем, чтобы жидкости в кастрюле было не слишком много.

2. Часть грибов красиво нарежьте для подачи на стол, остальные измельчите.

3. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом грибы для подачи.

4. Отдельно обжарьте оставшиеся грибы, добавьте муку на сковороду, перемешайте грибы с кусочком сливочного масла и мукой.

5. Добавьте к грибам на сковороде порезанный лук.

6. Грибную смесь отправьте в кастрюлю с картофелем, добавляем специи, зелень.

7. Измельчите суп при помощи блендера, украсьте жареными грибами. Приятного аппетита!

Совет

Можно использовать не только шампиньоны, но и другие лесные грибы, даже замороженные.