Рататуй
21.08.2020 254 0
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 1 стакан воды;
✓ 4 ст. ложки оливкового масла;
✓ 2 ст. ложки сливочного масла;
✓ 1 ч. ложка соли;
✓ 1 средний помидор;
✓ 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
✓ 300 г баклажан;
✓ 300 г кабачков;
✓ 300 г болгарского перца;
✓ 1 ст. ложка петрушки;
✓ 1 средняя головка лука;
✓ 1/2 ст. ложки сухого базилика;
✓ 2–3 зубчика чеснока.
Приготовление
1. Лук очистите и нарежьте кубиками.
2. Болгарский перец вымойте и нарежьте кубикам. Кабачки очистите от кожицы (если экземпляр старый — удалите семена) и нарежьте кубиками. Баклажаны нарежьте кубиками и залейте кипятком (для того чтобы удалить горечь). Если у вас замороженные овощи, то используйте их без размораживания.
3. На дно скороварки налейте оливковое масло, выложите все овощи слоями, каждый слой солите и перчите. Сверху положите сливочное масло.
4. Влейте воду, готовьте в режиме «Высокое давление» 15 минут.
5. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью и чесноком.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 1 стакан воды;
✓ 4 ст. ложки оливкового масла;
✓ 2 ст. ложки сливочного масла;
✓ 1 ч. ложка соли;
✓ 1 средний помидор;
✓ 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
✓ 300 г баклажан;
✓ 300 г кабачков;
✓ 300 г болгарского перца;
✓ 1 ст. ложка петрушки;
✓ 1 средняя головка лука;
✓ 1/2 ст. ложки сухого базилика;
✓ 2–3 зубчика чеснока.
Приготовление
1. Лук очистите и нарежьте кубиками.
2. Болгарский перец вымойте и нарежьте кубикам. Кабачки очистите от кожицы (если экземпляр старый — удалите семена) и нарежьте кубиками. Баклажаны нарежьте кубиками и залейте кипятком (для того чтобы удалить горечь). Если у вас замороженные овощи, то используйте их без размораживания.
3. На дно скороварки налейте оливковое масло, выложите все овощи слоями, каждый слой солите и перчите. Сверху положите сливочное масло.
4. Влейте воду, готовьте в режиме «Высокое давление» 15 минут.
5. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью и чесноком.
| |
Читайте также |