Сырники

Ингредиенты:

• творог – 100 г

• манная крупа – 10 г

• изюм чёрный – 40 г

• соль морская – на кончике ч. л.

• мука пшеничная – 20 г

• масло сливочное – 20 г
 

Приготовление

В начале приготовления маленький совет – творог для сырников должен быть сухой, без наличия сыворотки. От этого зависит качество и внешний вид готового блюда.

Чем выше влажность творога, тем сложнее будет придать сырникам целостную форму и, соответственно, тем больше придется добавлять в творог муки, что нежелательно.

В творог добавляем манную крупу, размешиваем и даём постоять в течение 5 минут. Изюм промываем до состояния чистой воды и даём стечь. В творог добавляем изюм, соль, муку и тщательно вымешиваем. Обжариваем на масле до лёгкой золотистой корочки с обеих сторон.

В дополнение к сырникам можно подать сметану.

Из вышеперечисленных ингредиентов получается три сырника – полноценная порция на завтрак.