Тесто на вареники и пельмени с секретом: идеальное, потому что не рвется и не липнет к рукам

Если вы в поисках идеального теста для вареников и пельменей, то предлагаем попробовать этот рецепт. Тесто получается просто изумительным и все благодаря одному компоненту.

И этот компонент – самая обычная вода, но кипяченая. Нужен крутой кипяток.

Ранее мы рассказывали, как приготовить универсальное тесто для чебуреков и вареников.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 стакан кипятка.

Приготовление:

1. Просеять муку в глубокую миску, всыпать соль. Влить крутой кипяток и тщательно перемешать ложкой, чтобы мука заварилась.
2. Когда тесто немного остынет, влить растительное масло и замесить тесто.
3. Накрыть пакетом или пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.
4. В это время можно приготовить начинку. В качестве начинки можно брать мясо, картошку, тушеную капусту, творог, вишню, ливер. Одним словом, все, что пожелаете.

На заварном тесте вареники идеально лепятся, не развариваются, а само тесто получается нежным и мягким.